-
Patata Fritta IQF
Il-proteina tal-patata għandha valur nutrittiv għoli. It-tuberi tal-patata fihom madwar 2% proteina, u l-kontenut ta' proteina fiċ-ċipeps tal-patata huwa ta' 8% sa 9%. Skont ir-riċerka, il-valur tal-proteina tal-patata huwa għoli ħafna, il-kwalità tagħha hija ekwivalenti għall-proteina tal-bajd, faċli biex tiġi diġerita u assorbita, aħjar minn proteini oħra tal-għelejjel. Barra minn hekk, il-proteina tal-patata fiha 18-il tip ta' amino acids, inklużi diversi amino acids essenzjali li l-ġisem tal-bniedem ma jistax jissintetizza.