Gyoza Iffriżata bl-IQF
Deskrizzjoni | Gyoza Iffriżata bl-IQF |
Tip | Iffriżat, IQF |
Togħma | Tiġieġ, ħaxix, frott tal-baħar, togħma personalizzata skont il-klijenti. |
Ħajja personali | 24 xahar taħt -18°C |
Ippakkjar | 30 biċċa/borża, 10 boroż/ċtn, 12-il biċċa/borża, 10 boroż/ċtn. Jew skont it-talba tal-klijent. |
Ċertifikati | HACCP/ISO/FDA/BRC, eċċ. |
Il-gyoza hija dumpling mimlija bil-laħam mitħun u l-ħaxix imgeżwra b'qoxra rqiqa. Il-gyoza ġiet adottata fil-kċina Ġappuniża minn Manchuria li tinsab fit-tramuntana taċ-Ċina.
Majjal mitħun u Kaboċċa jew Wombok huma tradizzjonalment l-ingredjenti ewlenin, imma jekk tiddeċiedi li tuża ingredjenti differenti, l-isem jinbidel ukoll! Pereżempju, jistgħu jissejħu wkoll Ebi Gyoza (għall-gambli), jew Yasai Gyoza (għall-ħaxix).
Il-karatteristika ewlenija tal-gyoza ffriżata tinsab fil-metodu tat-tisjir tagħha, li jinvolvi kemm il-qali fil-pan kif ukoll it-tisjir bil-fwar. L-ewwel jinqlew f'taġen jaħraq sakemm il-qiegħ ikun kannella iqarmeċ, imbagħad jiżdied ammont żgħir ta' ilma qabel ma tgħatti t-taġen biex id-dumplings kollha jiġu fwarjati malajr. Din it-teknika tagħti lill-gyoza l-aħjar taħlita ta' nisġa, fejn tikseb qiegħ iqarmeċ u uċuħ rotob u teneri li jgħattu l-mili mmerraq ġewwa.
Il-Gyoza ffriżata tagħna ma sservix biss bħala snack iżda wkoll bħala ikla prinċipali waħedha. Wara kollox, jiġu bil-karboidrati, il-ħaxix, u l-proteina f'pakkett wieħed. Il-Gyoza ffriżata m'għandhiex bżonn tiddifrostja d-dumplings iffriżati qabel it-tisjir, tista' teħodhom direttament mill-friża għat-taġen. Jekk għandek għaġġla, hija għażla tajba.


