IQF imqatta 'spinaċi

Ħafna nies jaħsbu li l-ispinaċi ffriżata hija ħżiena għas-saħħa, u għalhekk jaħsbu li l-ispinaċi ffriżata mhix daqshekk friska u nutrittiva daqs l-ispinaċi mhux maħduma, iżda studju ġdid juri li l-valur nutrittiv tal-ispinaċi ffriżati huwa attwalment ogħla mill-ispinaċi mhux maħduma. Hekk kif il-frott u l-ħaxix jinħasdu, in-nutrijenti jinqasmu bil-mod, u meta l-biċċa l-kbira tal-prodotti jilħqu s-suq, dawn mhumiex friski daqs meta nqabdu l-ewwel darba.

Studju mill-Università ta 'Manchester fir-Renju Unit ikkonferma li l-ispinaċi hija waħda mill-aqwa sorsi ta' luteina, li hija effettiva ħafna fil-prevenzjoni ta '"deġenerazzjoni makulari" kkawżata mix-xjuħija tal-għajnejn.

L-ispinaċi hija ratba u faċli biex tiddiġerixxi wara t-tisjir, speċjalment adattata għall-anzjani, żgħażagħ, morda u dgħajfa. Ħaddiema tal-kompjuter u nies li jħobbu s-sbuħija għandhom ukoll jieklu l-ispinaċi; Nies bid-dijabete (speċjalment dawk bid-dijabete tat-tip 2) spiss jieklu spinaċi biex jgħinu jistabbilizzaw iz-zokkor fid-demm; Fl-istess ħin, l-ispinaċi hija wkoll adattata għal pazjenti bi pressjoni għolja, stitikezza, anemija, scurvy, nies b'ġilda mhux maħduma, allerġija; Mhux adattat għal pazjenti b'nefrite u ġebel fil-kliewi. L-ispinaċi għandu kontenut għoli ta 'aċidu ossaliku u m'għandux jiġi kkunsmat wisq f'ħin wieħed; Barra minn hekk, nies b'defiċjenza ta 'milsa u ippurgar maħlul m'għandhomx jieklu aktar.
Fl-istess ħin, ħaxix bil-weraq aħdar huwa wkoll sors tajjeb ta 'vitamina B2 u β-karotene. Meta l-vitamina B2 tkun biżżejjed, l-għajnejn ma jkunux faċilment mgħottija b'għajnejn ix-xandir tad-demm; Filwaqt li β-karotene jista 'jiġi kkonvertit f'vitamina A fil-ġisem biex jipprevjeni "mard ta' l-għajnejn niexfa" u mard ieħor.
Fi kliem, ħaxix iffriżat jista 'jkun aktar nutrittiv minn dawk friski li ġew mibgħuta fuq distanzi twal.