IQF Spinaċi Mqatta'

Ħafna nies jaħsbu li l-ispinaċi ffriżati mhumiex tajbin għas-saħħa, u għalhekk jaħsbu li l-ispinaċi ffriżati mhumiex friski u nutrittivi daqs l-ispinaċi nejjin medja, iżda studju ġdid juri li l-valur nutrittiv tal-ispinaċi ffriżati huwa fil-fatt ogħla mill-ispinaċi nejja medja. Hekk kif il-frott u l-ħaxix jinħasdu, in-nutrijenti jkissru bil-mod, u sa meta l-biċċa l-kbira tal-prodotti jaslu fis-suq, ma jkunux friski daqs meta nġabru għall-ewwel darba.

Studju mill-Università ta’ Manchester fir-Renju Unit ikkonferma li l-ispinaċi hija waħda mill-aqwa sorsi ta’ luteina, li hija effettiva ħafna fil-prevenzjoni tad-“deġenerazzjoni makulari” ikkawżata mit-tixjiħ tal-għajnejn.

L-ispinaċi huwa artab u faċli biex jiġi diġerit wara t-tisjir, speċjalment adattat għall-anzjani, żgħażagħ, morda u dgħajfa. Ħaddiema tal-kompjuter u nies li jħobbu s-sbuħija għandhom ukoll jieklu l-ispinaċi; nies bid-dijabete (speċjalment dawk bid-dijabete tat-tip 2) spiss jieklu spinaċi biex jgħinu fl-istabbilizzazzjoni taz-zokkor fid-demm; fl-istess ħin, l-ispinaċi huwa adattat ukoll għal pazjenti bi pressjoni tad-demm għolja, stitikezza, anemija, skorbutu, nies b'ġilda mhux maħduma, Allerġija; mhux adattat għal pazjenti b'nefrite u ġebel fil-kliewi. L-ispinaċi għandu kontenut għoli ta 'aċidu ossaliku u m'għandux jiġi kkunsmat wisq f'ħin wieħed; barra minn hekk, nies b'defiċjenza tal-milsa u ippurgar maħlul m'għandhomx jieklu aktar.
Fl-istess ħin, ħxejjex bil-weraq ħodor huma wkoll sors tajjeb ta 'vitamina B2 u β-karotên. Meta l-vitamina B2 hija biżżejjed, l-għajnejn ma jkunux faċilment miksija b'għajnejn inqatlu; filwaqt li l-β-karotên jista 'jiġi kkonvertit f'vitamina A fil-ġisem biex jipprevjeni "mard tal-għajnejn xotti" u mard ieħor.
Fi ftit kliem, il-ħxejjex iffriżati jistgħu jkunu aktar nutrittivi minn dawk friski li ġew mibgħuta fuq distanzi twal.