Asparagu Abjad Sħiħ IQF
Deskrizzjoni | Asparagu Abjad Sħiħ IQF |
Tip | Iffriżat, IQF |
Daqs | Lanza (Sħiħa): Daqs S: Dijametru: 6-12/8-10/8-12mm; Tul: 15/17cm Daqs M: Dijametru: 10-16/12-16mm; Tul: 15/17cm Daqs L: Dijametru: 16-22mm; Tul: 15/17cm Jew maqtugħ skont il-ħtiġijiet tal-klijent. |
Standard | Grad A |
Ħajja personali | 24 xahar taħt -18°C |
Ippakkjar | Kartuna bl-ingrossa ta' 1×10kg, kartuna ta' 20lb×1, kartuna ta' 1lb×12, Tote, jew ippakkjar ieħor għall-bejgħ bl-imnut |
Ċertifikati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, eċċ. |
L-Iffriżar Individwali Malajr (IQF) huwa metodu popolari użat biex jippreserva l-ħxejjex, inkluż l-ispraġ. Tip wieħed ta' spraġ li jista' jiġi ffriżat bl-użu ta' din it-teknika huwa l-ispraġ abjad. L-ispraġ abjad IQF huwa disponibbli ħafna fis-suq u kiseb popolarità minħabba l-konvenjenza u l-versatilità tiegħu.
L-ispragu abjad huwa ħaxixa popolari li hija mfittxija ħafna f'ħafna kċejjen madwar id-dinja. Huwa kkaratterizzat mit-togħma delikata u kemxejn ħelwa tiegħu u n-nisġa ratba. L-ispragu abjad IQF jiġi ffriżat f'temperaturi baxxi ħafna fi ftit minuti wara li jinġabar, u dan jgħin biex iżomm in-nisġa, it-togħma u l-valur nutrittiv tiegħu.
Il-proċess tal-IQF jinvolvi t-tqegħid tal-ispraġu abjad fuq conveyor belt u l-espożizzjoni tiegħu għal nitroġenu likwidu jew dijossidu tal-karbonju. Dan joħloq kristalli żgħar tas-silġ li ma jagħmlux ħsara lill-ħitan taċ-ċelloli tal-ħaxixa, u jippermettulha żżomm il-forma, il-kulur u n-nisġa oriġinali tagħha wara li tiddifrostja. Dan il-proċess jgħin ukoll biex jippreserva l-valur nutrittiv tal-ispraġu abjad, u jiżgura li jżomm il-kontenut ta' vitamina Ċ u potassju tiegħu.
Wieħed mill-vantaġġi tal-ispraġ abjad IQF huwa l-konvenjenza tiegħu. Jista' jinħażen għal perjodi twal mingħajr ir-riskju li jitħassar, u dan jagħmilha ingredjent ideali għal platti li jeħtieġu aspraġ frisk. L-ispraġ abjad IQF huwa disponibbli wkoll f'forom imqattgħin minn qabel, imqattgħin f'biċċiet żgħar, jew f'dadi żgħar, li jiffranka l-ħin u l-isforz fil-kċina.

Vantaġġ ieħor tal-ispragu abjad IQF huwa l-versatilità tiegħu. Jista' jintuża f'varjetà ta' platti, li jvarjaw minn insalati għal sopop u stews. L-ispragu abjad IQF jista' jiġi inkaljat, grilled, jew sautéed biex jinħoloq platt sekondarju delizzjuż. Jista' jiżdied ukoll ma' platti tal-għaġin, casseroles, u omelets għal togħma u nutrizzjoni miżjuda.
B'mod ġenerali, l-ispraġu abjad IQF huwa ingredjent konvenjenti u versatili li jista' jintuża f'firxa wiesgħa ta' riċetti. Joffri l-istess benefiċċji nutrizzjonali bħall-ispraġu frisk u jista' jinħażen għal perjodi itwal mingħajr ma jitħassar. Bid-disponibbiltà tiegħu f'forom maqtugħin minn qabel, jista' jiffranka ħin u sforz fil-kċina. Kemm jekk int kok tad-dar jew chef professjonali, l-ispraġu abjad IQF huwa ingredjent li jiswa li jiġi esplorat.
