Basal IQF imqatta'
| Deskrizzjoni | Basal IQF imqatta' |
| Tip | Iffriżat, IQF |
| Forma | Imqatta' f'dadi |
| Daqs | Dadi: 6 * 6mm, 10 * 10mm, 20 * 20mm jew skont ir-rekwiżiti tal-klijent |
| Standard | Grad A |
| Staġun | Frar~Mejju, April~Diċ |
| Ħajja personali | 24 xahar taħt -18°C |
| Ippakkjar | Kartuna bl-ingrossa ta' 1×10kg, kartuna ta' 20lb×1, kartuna ta' 1lb×12, Tote, jew ippakkjar ieħor għall-bejgħ bl-imnut |
| Ċertifikati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, eċċ. |
Il-basal ivarja fid-daqs, fil-forma, fil-kulur, u fit-togħma. L-aktar tipi komuni huma l-basal aħmar, isfar, u abjad. It-togħma ta’ dawn il-ħxejjex tista’ tvarja minn ħelwa u mmerraq għal qawwija, pikkanti, u qawwija, ħafna drabi skont l-istaġun li fih in-nies ikabbruhom u jikkunsmawhom.
Il-basal jappartjeni għall-familja ta' pjanti Allium, li tinkludi wkoll it-tursin, it-tewm, u l-kurrat. Dawn il-ħxejjex għandhom togħmiet qawwija karatteristiċi u xi proprjetajiet mediċinali.
Huwa magħruf li t-tqattigħ tal-basal jikkawża għajnejn idemmgħu. Madankollu, il-basal jista' wkoll jipprovdi benefiċċji potenzjali għas-saħħa.
Il-basal jista’ jkollu diversi benefiċċji għas-saħħa, l-aktar minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta’ antiossidanti u komposti li fihom il-kubrit. Il-basal għandu effetti antiossidanti u anti-infjammatorji u ġie marbut ma’ riskju mnaqqas ta’ kanċer, livelli aktar baxxi taz-zokkor fid-demm, u saħħa mtejba tal-għadam.
Il-basal, li jintuża komunement bħala togħma jew platt sekondarju, huwa ikel bażiku f'ħafna kċejjen. Jista' jinħema, jiġi mgħolli, grilled, moqli, inkaljat, imqatta', magħmul trab, jew jittiekel nej.
Il-basal jista' jiġi kkunsmat ukoll meta jkun immatur, qabel ma l-bozza tilħaq id-daqs sħiħ tagħha. Imbagħad jissejjaħ basal aħdar, basal tar-rebbiegħa, jew basal tas-sajf.
Il-basal huwa ikel b'ħafna nutrijenti, jiġifieri huwa għoli f'vitamini, minerali u antiossidanti filwaqt li huwa baxx f'kaloriji.
Tazza waħda ta’ basla mqatta’ tipprovdi Sors Fiduċjarju:
· 64 kalorija
· 14.9 grammi (g) ta' karboidrati
· 0.16 g ta' xaħam
· 0 g ta' kolesterol
· 2.72 g ta' fibra
· 6.78 g ta' zokkor
· 1.76 g ta' proteina
Il-basal fih ukoll ammonti żgħar ta’:
· kalċju
· ħadid
· folat
· manjesju
· fosfru
· potassju
· l-antiossidanti quercetin u sulfur
Il-basal huwa sors tajjeb tan-nutrijenti li ġejjin, skont il-valuri tal-allowance rakkomandata ta’ kuljum (RDA) u l-konsum adegwat (AI) mil-Linji Gwida tad-Dieta għall-Amerikani:
| Nutrijent | Perċentwal tal-ħtieġa ta' kuljum fl-adulti |
| Vitamina Ċ (RDA) | 13.11% għall-irġiel u 15.73% għan-nisa |
| Vitamina B-6 (RDA) | 11.29–14.77%, skont l-età |
| Manganiż (AI) | 8.96% għall-irġiel u 11.44% għan-nisa |
